Neben den sechs bisher bestehenden Landeplätzen in Wien nehmen die Biofalken jetzt auch Kurs auf den Meidlinger Markt. Eine erste Landung ist für den 20. Mai geplant.
WIEN/MEIDLING. Es entstand alles aus der Idee zweier Leute, die die gleichen Vorstellungen eines nachhaltigen Lebensstils hatten. Vor gut zwei Jahren entschieden sich Roland Schimpf und Anna Mazura, ihren eigenen Biogemüseverkauf aufzuziehen: Die Biofalken sind geschlüpft.
Im Biofalkenkistl landen nur regionale und saisonale Produkte. Foto: Biofalken
„Bei uns ist wirklich alles nachhaltig und zu 100 Prozent Bio. Das Wohl des Bodens liegt uns dabei ebenso am Herzen wie die Qualität unserer Produkte“, erklärt uns Schimpf sichtlich stolz. Die Biofalken möchten mit so wenig Eingriffen wie möglich das bestmögliche Endprodukt erzielen.
„biofalkenKISTL“ in drei Größen
Die Produkte der Falken landen nach einer Online-Vorbestellung wöchentlich auf den sechs, bald sieben Standorten in Wien. Dabei sollte vom Single bis hin zur Familie für jeden das Passende dabei sein – Das „biofalkenKISTL“ gibt es nämlich in drei verschiedenen Größen: Small, Medium und Large. „Letztens erst erzählte mir eine Kundin, dass sie die letzten Produkte der Vorwoche immer an dem Tag, bevor sie eine neue kauft, aufbraucht“, erzählt Schimpf: „Wir denken also, dass unsere Größen ganz gut an die individuellen Bedürfnisse abgestimmt sind.“
Roland Schimpf und Anna Mazura bieten saisonales Gemüse ab 20. Mai auch am Meidlinger Markt an. Foto: Biofalken
Die Produkte variieren dabei je nach Saison. So kommt es, dass im Frühling hauptsächlich verschiedene Salate, im Sommer aber auch mal frische Wassermelonen in der Kiste landen. Generell gibt es die gesunden Kistl nur für 25 Wochen im Jahr: „Aus ökologischen Gründen haben wir keine beheizten Glashäuser oder Tunnel“, erklärt Schimpf die zeitliche Einschränkung.
Neuer Landeplatz in Meidling
Der neue und siebte Landeplatz im zwölften Bezirk eröffnet dabei am 20. Mai. Neben dem eigentlichen Konzept mit den Kisten zum Abholen, wird es dort auch jeden Samstag einen Marktstand mit Direktverkauf der einzelnen Produkte geben.
„Wir freuen uns bereits darauf die Kundinnen und Kunden am Meidlinger Markt mit unseren frischen Produkten verwöhnen zu dürfen“, schließt Schimpf ab.
